Человек ест, чтобы жить. Но можно не просто по привычке поглощать однообразную пищу и продукты, а наслаждаться вкусом, запахом, видом блюда. Создать шедевры кулинарного искусства способны профессиональные повара и кулинары-любители. Все они достойны поздравлений 20 октября, когда во всем мире отмечается День повара.
27 октября в структурном подразделении №2 в рамках профессионального праздника «День повара» прошел конкурс профессионального мастерства по профессии "Повар, кондитер", в котором приняли участие обучающиеся из трех структурных подразделений г.о. Солнечногорск, Лобня, Химки.
Для того чтобы овладеть профессией повара, необходимо обладать целым рядом качеств, присущих далеко не всем. Это фантазия и изобретательность - творить новые блюда, придумывать новые сочетания продуктов; это смелость – заявлять миру о себе, вынося на суд едоков свои творения; это хорошая память, чтобы держать в голове великое множество рецептов; это вкусовое восприятие – без него и делать нечего на кухне; это физическая выносливость – рабочий день повар проводит на ногах и большинство технологических процессов ему приходится выполнять в ручную в условиях резких перепадов температур.
Но, несмотря на трудности, в профессии повара много романтики. Наверно, в каждом из них живет эстет и гурман. Раззадорить аппетит может не только приятный аромат, но и оригинальное оформление блюд. Удовлетворить самую изысканную гастрономическую фантазию, доставить вкусовое наслаждение – дано повару.
Будущие специалисты поварского и кондитерского дела должны были представить себя, перечислить профессиональные и личные качества повара. Вкусно приготовить блюдо — это только полдела: важно еще и правильно его подать, ребята соревновались в правильной нарезке фруктов, приготовили выпечку своими руками и конечно эстетически её подали.
Победителями конкурса стали обучающиеся структурного подразделения №2 Ковалев Владимир, Медведева Мария и Григорьева Кристина (г.о. Солнечногорск). Ребята из структурного подразделения №8 заняли 2 место (г.о Химки), почетное 3 место досталось обучающимся структурного подразделения №7 (г.о. Лобня).
Кулинария - это не просто кинуть кубик «Магги» и через пять минут наслаждаться отличным бульоном. Приготовление пищи становится искусством тогда, когда ты придумываешь что-то свое. Ребята не должны останавливаться на достигнутом, а стремиться стать хорошим специалистом идти в верх по карьерной лестнице… Ведь не даром говорят: «Хороший повар-стоит доктора!»
Просмотров: 771
