17.02.2025 Студенты группы ПК 23.29 СП 7 ГБПОУ МО «Колледж «Подмосковье», обучающиеся по профессии 43.01.09 Повар, кондитер,  в рамках  реализации плана популяризации Федерального Проекта «Профессионалитет» посетили с экскурсией  Академию STANFOOD.

Шеф-повар академии STANFOOD Сенчин Артем  Борисович  показал ребятам   лабораторию микрозелени, рассказал об особенностях ее выращивания и применения и провел увлекательный мастер класс.
 Студенты под руководством опытного мастера приготовили  онигири - традиционную японскую закуску. Обучающиеся самостоятельно формировали объёмные треугольники, добавляли начинку: солёную рыбу (тунец, лосось, угорь), маринованные овощи, жареное мясо, креветки, солёный абрикосы  и заворачивали  в листы прессованных водорослей нори.  Артем Борисович порекомендовал для  приготовления блюда использовать  круглозерный рис, обладающий  повышенной клейкостью.

STANFOOD  - академия для настоящих и будущих профессионалов в ресторанном бизнесе в Москве.  Мы безмерно благодарны Артему  Борисовичу Сенчину за увлекательный мастер класс и погружение в профессию.