В Великом Новгороде проходит основной соревновательный этап Финала Чемпионата высоких технологий.
Московскую область представляет студент ГБПОУ МО «Колледж «Подмосковье» Богдан Вишняков. Он выступает в компетенции «Специалист по организации питания на транспорте». Подготовку и методическое сопровождение конкурсанта на площадке осуществляет его эксперт-наставник — преподаватель колледжа Оксана Анатольевна Семёнова.
Конкурсная программа разбита на несколько специализированных блоков (модулей), имитирующих реальные производственные процессы крупных операторов транспортного кейтеринга.
В течение первого дня соревнований представитель Подмосковья Богдан успешно справился с аналитическими модулями:
Модуль А — разработка и составление сбалансированного меню в соответствии с действующими нормами нутрициологии и требованиями к бортовому питанию.
Модуль Б — проведение точных расчетов объемов закупки необходимой продукции.
Сегодняшний день был посвящен автоматизации процессов и логистике цехового производства:
Модуль В — автоматизация учета в специализированной программной среде «1С».
Модуль Г — проектирование и составление производственной программы для горячего цеха.
Завтра, в третий соревновательный день, участникам предстоит выполнить финальные задания, после чего экспертное жюри приступит к подсчету баллов и подведению итогов чемпионата.
Богдан, пусть завтра все расчеты сойдутся идеально, а решения будут точными и быстрыми!
Оксана Анатольевна, спасибо за ваш огромный труд, мудрость и надежную поддержку на площадке!
Вся Московская область гордится вашим тандемом, верит в вас и ждет домой с победой! Ни пуха, ни пера!
Просмотров: 110

