3 декабря 2025 г. Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) совместно с Ассоциацией кулинаров Москвы провел конкурс для обучающихся средних профессиональных образовательных организаций в рамках Фестиваля национальной кухни народов России «Гастрономическое Наследие».

В номинации «Национальные хлеба» убедительную победу одержала студентка третьего курса поварского и кондитерского дела СП 2 «Колледжа «Подмосковье»  Петрова Дарья. Девушка представила на суд строгого жюри: лавандовый хлеб, фруктовые круассаны, слойку бантик, фокаччо.  

Работа Даши была отмечена за безупречную технику исполнения, разное тесто, безупречный вкус, глубокое понимание традиций и символики выпечки, а также  идеальную структуру мякиша.

«Для меня хлеб – это больше, чем еда. Это история, ритуал и тепло дома, – поделилась победительница после церемонии награждения. Я постаралась передать уважение к труду хлеборобов. Огромное спасибо моему  наставнику мастеру  производственного обучения  Яне Владимировне Антоновой  и организаторам фестиваля за такую важную площадку, где мы можем сохранять и популяризировать наше кулинарное наследие».

Фестиваль «Гастрономическое Наследие» проводится не в первый и с каждым годом собирает всё больше талантливых молодых кулинаров и технологов. Его цель - сохранение аутентичных рецептов, поддержка профессионального образования и укрепление межкультурного диалога через кухню народов России.