02.02.2026    Джеймс Редута — шеф-повар ресторана «МореКофеОкеан by Erwin» на базе СП7 ГБПОУ МО «Колледж «Подмосковье» провёл уникальный мастер-класс для студентов, обучающихся по профессии Повар,кондитер.

Джеймс Редута является резидентом Московской Ассоциации кулинаров и амбассадором Объединённой Национальной Кулинарной Ассоциации, с 2024 года активно занимается благотворительностью и обучением студентов, участвует в кулинарных чемпионатах как конкурсант и судья.

Преподаватель специальных дисциплин Сергеева  Юлия Владимировна пригласила  маститого профессионала провести мастер-класс в рамках подготовки студентов к демонстрационному экзамену, чтобы подогреть в своих подопечных интерес к получаемой профессии, вселить уверенность в своих силах в преддверии важного жизненного  этапа каждого студента  – сдачи государственной итоговой аттестации.

Джеймс Редута  рассказал  студентам о современных техниках и подходах, которые применяются в ресторанах высокого уровня при приготовлении мяса и показал разделку говядины, и что можно из нее приготовить.

На мастер-классе студенты познакомились с актуальными  трендами в кулинарии и попробовали самостоятельно применить на практике  различные техники и подходы в разделке мяса.

В конце мероприятия участники дегустировали блюда и обсуждали актуальность и востребованность профессии повара в индустрии питания.

#СПО #Профессионалитет #Кластеры #Медиацентр_КП #КолледжПодмосковье #Профоринтация #вместемыможембольше #Московскаяобласть#Демонстрационныйэкзамен#Поваркондитер