27 декабря в структурном подразделении №2 «Колледжа «Подмосковье» прошел мастер-класс по теме «Приготовление шоколадных конфет ручной работы». Главный принцип мастер-классов можно описать как: «Я знаю и умею делать правильно, и легко научу этому каждого из вас!» Только профессионал высокого уровня может проводить мастер-классы.

Шеф-кондитер сети ресторанов «Мясо & Рыба» Пегов Антон продемонстрировал новейшие технологии работы с кувертюром, способы декорирования изделий из шоколада. Чтобы глазурь по праву называлась кувертюром, она должна иметь достаточную гибкость, пластичность, то есть не трескаться. Класс по приготовлению от мастера воодушевляет студентов к изучение новых техник и методик в кондитерском деле. Мастер-классы всегда направлены на рассказ и демонстрацию применения на практике новой технологии или методов.

В Мастер-классе приняли участие обучающиеся направления поварское дело структурных подразделений №1, 2, 7, 8. На мастер-класс также были приглашены обучающиеся и мастера п/о ГБПОУ «Новоазовского индустриального техникума».

Во время обратной связи участники мастер-класса поделились своими впечатлениями, которые прошли на позитивной ноте. Мастер-класс прошел интересно, познавательно и продуктивно!