В рамках реализации сетевого взаимодействия образовательного кластера «Туризм и сфера услуг» на базе современных мастерских в зоне «Комбинат питания» была организована практическая подготовка студентов 2 курса ГБПОУ МО «Колледж «Коломна», осваивающие профессию «Повар, кондитер». Обучающиеся отработали практические навыки кулинарного искусства, связанные с традициями русской Масленицы - выпекание блинов -главного символа солнца и весны.

Под руководством опытного наставника - мастера производственного обучения Марии Вячеславовны Шестаковой, ребята взялись за приготовление блинов, превратив классический процесс в настоящую кулинарную феерию. В ход пошли не только традиционные продукты, но и неожиданные смелые сочетания, которые сегодня ценятся в ресторанной кухне. Не обошлось и без сытного гастрономического хита - блинных «конвертов» с расплавленным сыром и грибами.

Практические занятия на базе «Колледжа «Подмосковье» стало отличной площадкой для обмена опытом и демонстрации тех компетенций, которые студенты осваивают в рамках федерального проекта «Профессионалитет».

Такие практические занятия не просто сохраняют культурные традиции русской кухни, но и доказывают, что профессия повара сегодня - это пространство для творчества и экспериментов.