В рамках графика реализации сетевого взаимодействия по проведению занятий с использованием современных технологий образовательного кластера "Туризм и сфера услуг" федерального проекта "Профессионалитет" 10.10.2023 г. группа ПК 23.29  обучающихся 1 курса по профессии Повар, кондитер  (СП № 7) присоединилась к потоковому занятию по дисциплине "Основы санитарии и гигиены" на тему "Пищевые отравления микробного и немикробного происхождения". Лекцию проводила преподаватель "Люберецкого техникума имени Героя Советского Союза, Летчика испытателя Ю. А. Гагарина" Шубина Елена Автурьевна.

В ходе занятия студенты узнали, что:

- микробные заболевания возникают от употребления пищи, содержащей болезнетворные микробы (сальмонеллы) или их токсины (ботулизм, стафилококковые интоксикации);

- причиной немикробных отравлений является употребление в пищу ядовитых продуктов или химических токсичных веществ (ядовитые грибы, растения, семена, химические соединения – ртутьорганические и мышьяксодержащие препараты). Преподаватель рассказала обучающимся о методах правильной стерилизации и хранения продуктов, а также о том, как избежать отравления.

Лекция была очень емкая и познавательная.