5 марта 2024 г. в ГБПОУ МО «Колледж «Подмосковье» состоялся мастер-класс бренд-шефа Арт-кафе «Рукав» Дмитрия Табакова. Колледж поддерживает тесные партнерские отношения с ведущими предприятиями сферы сервиса и услуг в Подмосковном регионе. Руководители предприятий готовы делиться профессиональным опытом с обучающимися колледжа в рамках мастер-классов и профессиональных тренингов.

В мастер-классе приняли участие обучающихся колледжа и других сетевых колледжей образовательного кластера среднего профессионального образования по отрасли «Туризм и сфера услуг» (на базе ГБПОУ МО «Колледж «Подмосковье») по специальности «Поварское и кондитерское дело» и «Повар, кондитер». Особенностью мастер-класса было его проведение одновременно в очном и дистанционном формате.

Тематика мастер-класса: «Готовимся к 8 марта». Предложенное бренд-шефом меню впечатляло не только своей изысканностью, яркими красками, но и кажущейся на первый взгляд простотой в приготовлении: салат с баклажанами, томатами, филе мандаринов, сыром Страчателла и черной солью; утиная ножка в малиновом уксусе с гарниром из апельсинового сока, винограда и ягод; медовик с джусс-боллами с различными вкусами, декорированный ягодами. За работой бренд-шеф комментировал технологию приготовления блюд и делился советами о том, как приготовить яркие и интересные  по сочетаемости блюда.

Мастер-класс прошел в интерактивном формате. Обучающиеся с удовольствием участвовали в создании блюда и дискуссии по теме мастер-класса.