Стажировка – это всегда повод для анализа собственной профессиональной деятельности. В период с 27 февраля по 3 марта 2023 года трое представителей колледжа приняли участие в стажировке руководящих работников и специалистов по программе «Организация и содержание опережающего обучения в области общественного питания», организованной УО «Республиканский институт профессионального образования» (Республика Беларусь).

Программа каждого дня стажировки была различной. Определенная часть стажировки прошла на базе УО "Слуцкий государственный колледж" (Республика Беларусь). Программа стажировочных дней на базе УО "Слуцкий государственный колледж" была направлена на изучение и отработку приёмов приготовления мягкого сыра, мастер-классы по приготовлению блюд белорусской кухни и выпечки хлеба с растительными добавками.

Стажерам (Бочаровой М.В., Королева Д.С., Рогулиной М.Р.) была предоставлена возможность изучения процесса приготовления сыра не только в лаборатории колледжа, но и в реальных условиях производства - на ОАО "Слуцком сыродельном комбинате". Программа стажировки была достаточно насыщенной: методические практикумы дополнялись фрагментами урока производственного обучения, непосредственно на рабочих местах производства, и чередовались с практическими мастер-классами в области общественного питания.

Подведение итогов стажировки и обсуждение ее особенностей прошло конструктивно совместно с проректором по учебной работе УО «Республиканского института профессионального образования» Касьяник Еленой Леонидовной.

Как отметила Касьяник Е.Л., цель стажировки – это дальнейшее развитие сотрудничества по различным направлениям системы среднего профессионального образования.