Сегодня перед системой СПО стоит задача обеспечить предприятия страны высококлассными рабочими кадрами и изучение передового опыта организации производственных процессов и инновационных технологических достижений – обязательное условие успешной реализации этой задачи.
С 23 по 25 января 2024 года мастера производственного обучения ГБПОУ МО «Колледж Подмосковье» Приходько Любовь Анатольевна и Ширикова Наталья Анатольевна прошли стажировку по теме «Организация и содержание опережающего обучения в области общественного питания» в столице республики Беларусь – городе Минске.
Стажировка включала в себя несколько мастер классов: «Белорусская кухня. История белорусской кухни. Приготовление блюд белорусской кухни», «Работа с мастикой», «Современные технологии в хлебопечении», а также практикумы: «Инструменты визуализации как средство индивидуализации образовательного процесса» и «Выпечка мучных и хлебобулочных изделий при помощи автоматической системы Self Cooking Control».
Практические занятия проходили в «Центре компетенций современных технологий в сфере общественного питания» г. Минска. Участники стажировки смогли посетить базовую организацию ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» и познакомиться с особенностями производственного обучения по отработке приемов по изготовлению мягкого сыра.
Важность прохождения стажировки отмечают и сами мастера п/о ГБПОУ МО «Колледж Подмосковье» Приходько Л.А. и Ширикова Н.А.: «Важно постоянно получать и обновлять практические знания и навыки, для того чтобы иметь возможность как можно глубже погружать студентов в получаемую профессию».
Трехдневная программа стажировки была насыщена различными культурными мероприятиями и экскурсиями. Гостям были проведены обзорные экскурсии по городам Слуцку и Минску.
Заключительным этапом этого яркого мероприятия стал «Круглый стол» по обмену опытом. Стажировка мастеров производственного обучения России и Беларуси прошла в творческой, теплой и дружеской атмосфере.
#СПО
#Медиацентр_КП
#КолледжПодмосковье
#вместемыможембольше
Просмотров: 926
