21.09.2026 г. в рамках профессиональной орентации, обучающиеся групп ПК 25.33 , ТГ 24.5,  ТГ 25.21, ТГ 25.22,  посетили Школу  Управления «Сенеж». 

Обучение студентов направлений «Поварское дело» и «Туризм и гостеприимство» стартовало с нестандартного практического занятия. В рамках выездной экскурсии будущие профессионалы индустрии познакомились с передовыми технологиями приготовления пищи — молекулярной кухней, совместив теорию с эстетическим наслаждением от окружающего вида.

Встретил будущих коллег шеф-повар ресторана Николай Люцидарский -профессионал с многолетним стажем, который сразу задал тон беседе: «Кухня — это не просто место, где готовят еду. Это сцена, а вы режиссеры вкуса».

Дегустацию молекулярной кухни предложила выпускница «Колледжа «Подмосковье» Анастасия Гарбузова, а теперь уже повар, которая привычную еду превращают в искусство. Молекулярная кухня - это физика и химия на службе у гурманов.

Студенты не просто ели — они анализировали. Как добились такой текстуры? Какие эмульгаторы использовали? Для будущих поваров это был мастер-класс высшего пилотажа, доказывающий, что профессия требует не только ловкости рук, но и глубоких знаний химии и физики.

После дегустации состоялся открытый диалог с шеф-поваром. Главной темой стала престижность профессии. В эпоху гастрономического бума быть поваром - значит быть на гребне волны.

«Многие думают, что повар — это тот, кто просто стоит у плиты, — отметил шеф. — Это заблуждение. Сегодня повар — это менеджер, технолог, художник и психолог. Вы создаете впечатления, которые люди будут вспоминать годами. Вы формируете культуру».

Эта экскурсия наглядно доказала: поварское дело - это высокое искусство, требующее постоянного обучения и страсти. Колледж «Подмосковье» выражает огромную благодарность за организацию экскурсии руководителям ООО «Фалькон».

Для студентов Колледжа «Подмосковье» - это бесценный опыт и возможность вдохновиться будущей профессией, увидеть как работает и живет ресторан такого высокого уровня. 

#СПОмедиа #ВместеМыМожемБольше #КолледжПодмосковье #Медиацентр_КП #Московскаяобласть