«Работа с шоколадом: технология приготовления шоколадных конфет»; «Технология приготовления блюд из рыбы, гарнир овощной с использованием новых технологий «Су-вид» и «Вакуумирование»; «Технология приготовления слойки из дрожжевого слоеного теста».
Мастер-классы организованы с целью обеспечения качественной подготовки участников к Чемпионату «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia). Для каждого мастер-класса разработано содержание и инструкционно-технологические карты. Мастер-классы проводят Антонова Я.В., Борисов С.В., Ганчерюк Д.В. По результатам участия в мастер-классах всем участникам будут выданы сертификаты.
Просмотров: 37
